2015-09-24 19:04 #0 av: Silent_Hill

1 151 personer ingick i en stor studie som jämförde olika dieter i upp till 74 veckor. De som åt vegetarisk kost gick ned 2 kilo mer i vikt än de som åt kött, och de som åt vegansk mat gick ned ytterligare ett halvt kilo jämfört med vegetarianerna.

Anledningen till resultatet tros vara det rikliga intaget av fullkorn, frukt och grönsaker då dessa har ett lågt GI värde som gör att blodsockret inte skjuter i höjden. Frukt är också rikt på fibrer, antioxidanter och mineraler som finns naturligt i växter. Fullkorn innehåller dessutom fibrer som är bra för matsmältningen och gör att maten smälts långsamt i magsäcken. Näring från fullkorn kan också enkelt tas upp när maten transporteras genom tarmen.

http://www.sciencedaily.com/releases/2015/06/150630121807.htm